大阪、北新地にある日本料理店「日本料理 湯木」
お知らせ
平素は当店をご利用いただき
誠にありがとうございます。
「日本料理 湯木 本店・新店・肥後橋ゆきや。」は
4月28日（日）から5月6日（月）まで
お休みとなります。
「日本料理 湯木 心斎橋店」は、
無休で営業しております。
皆さまのご来店を
心からお待ちしております。
祖父である湯木貞一は、名の知れた老舗日本料理店「吉兆」の創業者です。茶懐石の流れを汲んだ本格懐石をはじめ、器や洗練された空間、おもてなしの心、すべてを大切にしていた祖父の想いを継承すべく、大阪・北新地に本店である「日本料理 湯木」を開業いたしました。伝統を守りながらも新しいことに挑戦する姿勢は、祖父から学び、湯木でもその教えを守り続けています。季節の美と味わいに満ちたお料理の数々。食材は最上級にこだわり、日本各地から旬素材を厳選。歳時を写しあしらうことを忘れず、常に和の心を取り入れております。日本料理ならではの、趣き深い「一期一会」を存分にご堪能ください。
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日本料理の要は、〝季節感〟を表現すること。新鮮で上質な食材は、どれも職人の目利きで厳選した旬のものばかりです。素材本来の旨味を存分に引き出し、色鮮やかに彩る一皿。味へのこだわりはもちろんのこと、盛り付けや器にも必ず意味を持たせております。季節の移ろいを、ぜひ五感でお愉しみいただけますと幸甚に存じます。
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季節感溢れるお料理はもちろんのこと、空間にまでも配慮を怠らず、随所に和の心を取り入れております。お陰様で、接待や会食をはじめ、慶事などの大切な お集まりの場として、長らくご愛顧いただいてまいりました。個室は、ご利用の目的に応じたしつらえが可能です。
四季折々のお花、お料理を引き立たせる器、季節感はもちろんお客様へのメッセージを込めた掛け軸、やわらかな照明、癒される音楽…。これらが織り成す落ち着いた空間で、湯木の伝統と歴史を表現したお料理の数々を心ゆくまでお愉しみくださいませ。
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大切な方やご家族への贈り物に、ぜひ湯木の味を。人気の“明太子”は大ぶりで弾力があり、旨味が濃いのが特長です。その他、日本料理でなくてはならない“出汁”や季節ごとの“お鍋”などもご用意いたしております。目で愉しみ、香りを堪能し、味わう一口は美味しさが染みわたる。そんな時間を、ご自宅でも存分にお愉しみいただけます。
お部屋について
- 個室はありますか？
- ございます。カウンター席以外全席個室でご用意いたしております。本店は3部屋、新店は10部屋の個室があり、テーブル席または座敷でも堀ごたつですのでお足元は楽におくつろぎいただけます。
【本店】 ≫≫写真付きで本店のお部屋を詳しく
カウンター：6席
【新店】 ≫≫写真付きで新店のお部屋を詳しく
個室(3部屋)：「翁」2～4名様、「孔雀」2～6名様、「光悦」2～4名様
1階(個室2部屋)：カウンター8席、個室「扇」2～4名様、個室「日の出」4～6名様
2階(個室4部屋)：「鈴」2～4名様、「芙蓉」4～6名様、「黄金」4～6名様、「翠」2～4名様
3階(個室4部屋)：「花」最大4名様、「鳥」最大6名様、「風」最大4名様、「月」最大6名様、
3階は宴会広間「花鳥風月」にも対応。最大26名様でのお食事が可能です。
- お部屋の指定はできますか？
- できる限りご対応させていただいておりますが、ご予約状況によりいたしかねる場合もございますのでご了承ください。
- きちんと区切られた空間になっていますか？
- はい。どのお部屋も天井まで襖や扉、壁で区切られておりますので、プライベートスペースが確保されております。
- 喫煙は可能ですか？
- 基本的には個室ですので、対応可能でございます。
- キャパシティはどれくらいですか？
- 新店ですと最大26名様のご用意が可能でございます。ワンフロア貸し切りのご宴会が可能です。
お料理について
- 苦手な食べ物、アレルギーがあるのですが、除いてもらうことはできますか？
- はい。ご予約時、あるいは当日おっしゃっていただいても対応可能でございます。
- どのようなお料理が楽しめますか？
- 当店のお料理は、季節感を最重視いたしております。旬の食材を使用し器の選択にも季節感を意識しております。
また、お席の趣旨によってお料理の演出もいたしております。
例）昇進祝いなどハレの席
鯛の姿盛りやお赤飯などおめでたい演出を盛り込んでおります。
- どのような飲み物がありますか？
- ビール（４大メーカー）、日本酒（各地の銘酒約20種）、焼酎（芋･麦･米･胡麻 各種）、ワイン（赤･白･シャンパン 約20種）、 ウイスキー、 梅酒、ソフトドリンクのご用意がございます。事前にお申し付けいただければ、ご指定のお飲み物も取り寄せ可能です。
お会計について
- 会社への後日請求はできますか？
- 可能でございます。
その場合、事前にお勘定書のご送付先をお聞かせいただいております。
- クレジットカードは使えますか？
- 各種お取り扱いいたしております。スタッフにお申し付けください。
その他
- お土産はありますか？
- ございます。
当店オリジナルの「明太子『誉』」「和食の原点 基本だし」はいかがでしょうか？
≫≫お土産「明太子『誉』を詳しく
≫≫お土産「和食の原点 基本だし」を詳しく
また、事前にお申し付けいただければお寿司、お赤飯、お弁当のご用意も可能ですので
ご相談くださいませ。
- 車の手配はできますか？
- はい。当店はMKタクシー様と提携いたしておりますので、当店のタクシーチケットでお車のご用意も可能でございます。
- 店主・湯木さんにお会いしたいのですが、会うことはできますか？
- ３店舗展開ですので、お客様がご予約のお店に不在の場合もございますが、お客様への御挨拶は可能な限りさせていただいております。当店へお越しの際は、是非お客様にお会いできることを心より楽しみにお待ち申し上げております。
