本日【湯木 本店】お昼のお席はご予約のお客様で満席でございます。
ご予約を頂戴し、誠にありがとうございます。
お客様のお越しを従業員一同 心よりお待ち申し上げております。
月別アーカイブ: 2016年1月
【満員御礼】ご予約誠にありがとうございます。
本日【湯木 新店】夜のお席はご予約のお客様で満席でございます。
ご予約を頂戴し、誠にありがとうございます。
お客様のお越しを従業員一同 心よりお待ち申し上げております。
【今日のひと皿】国産虎フグてっちり鍋
お客様に今の時期大変人気のお料理といえば、国産虎フグてっちり鍋コースです。
～コース内容～ ＜八寸＞ 前菜盛合せ ＜造里＞ てっさ ＜揚物焼物＞ 白子の塩焼き※、フグの唐揚げ ＜鍋＞ てっちり鍋 ＜ご飯物＞ 雑炊、香の物 ＜冷菓＞ 季節のデザート ※今の時期ですと白子がメニューに含まれますが、時期・仕入れ状況によりご提供できない場合がございますのでご予約の際にご確認ください。
今ですと絶品なのが白子の塩焼きです。ふわふわの鮮度抜群な白子を、こんがりと焼き色がつくまで炙り、とろとろの食感を引き出します。素材本来の甘みを楽しめるよう、味付けはシンプルな塩のみで。
『この白子が食べたいから』とご注文頂くほど、人気の一品を是非ご賞味下さい。
白子は、てっちり（ふぐ）の出始めの時期はお召し上がりいただけないので、今の時期が狙い目です。※ご予約の際に念のためご確認ください。
てっちり鍋では旬の虎フグを心ゆくまでお楽しみいただき、締めはやっぱり雑炊。てっちり鍋でお腹が満たされた・・という方も、雑炊はおかわりしてしまうほど、ふぐの旨味たっぷり吸いこみました締めの雑炊は何とも言えない美味でございます。湯木特製の自家製ちり酢をお好みでかけていただくと、何杯でも食べれそう！とお客様よりお褒めいただいております。
時期はおおよそ２月いっぱいまでお楽しみいただけますので、お客様のご予約を心よりお待ち申し上げております。
【満員御礼】ご予約誠にありがとうございます。
本日【湯木 新店】夜のお席はご予約のお客様で満席でございます。
ご予約を頂戴し、誠にありがとうございます。
お客様のお越しを従業員一同 心よりお待ち申し上げております。
【お取り寄せ】婦人画報WEBに「基本だし」特集
お取り寄せで有名な『婦人画報のおかいもの』WEBサイトにて
湯木の「和食の原点 基本だし」特集が取り上げられました。
▼『婦人画報のおかいもの』湯木の基本だし特集
http://fujingaho.ringbell.co.jp/etc/tokusyu_dashi.php
お出汁の誕生秘話や、基本だしの魅力、お召し上がり方のアドバイスも写真付きで掲載いただいております。ありがとうございます！
もちろん当店のショッピングWEBサイトからもご購入可能です◎
【お取り寄せ】恵方巻ご予約承り中！
阪急キッチンエール関西様にて、湯木の恵方巻ご予約承り中でございます！
本年も２種類の恵方巻をご用意致しました。
※阪急キッチンエール関西様のみの限定販売です。
※ご注文、ご予約、お問い合わせは阪急キッチンエール様へお願い致します。
※店頭での販売、ご配送は承っておりません。
◆プレミアム巻寿司
湯木“プレミアム”の名にふさわしい、豪華８種の具材入り。湯木謹製・たまご蒲鉾を主役に、ぷりぷりの海老やじっくりと漬け込んだイクラ、肉厚の鰻、サーモンの昆布締め、本ズワイガニを巻きました。
◆七福恵方巻
７種の具材入り。たまご蒲鉾はもちろん、噛めばじゅわっと旨味が口に広がる椎茸、ふっくらとした穴子、海老、桜でんぶなど、厳選具材が巻かれております。
※阪急キッチンエール関西様のみの限定販売です。
※ご注文、ご予約、お問い合わせは阪急キッチンエール様へお願い致します。
※店頭での販売、ご配送は承っておりません。
【北新地 湯木】新年会は北新地 湯木で。
例年よりあたたかかったお正月も過ぎ、空気がキンと冷たく感じられるようになってまいりました。本日北新地は少々雨模様でございいます。
さて皆様、新年会のご予定はお決まりでしょうか？
まだ決まっていない、、あるいは大人数でも雰囲気重視で選びたい、、など、お困りの方は必見でございます。
湯木は、最大２６名様でご利用いただけるご宴会広間から、小人数様でお使いいただける個室もございますので、ご利用人数に合わせてお部屋をお選びいただけます。全室掘りごたつ席ですので、お足元もゆったりと懐石コースをお楽しみいただけるのも魅力です。※1
お料理は宴会にぴったりの特別コースをご用意致しました。お好み・お料理内容・ご予算に合わせて３コースからお選びいただけます。
◆ご宴会プラン特別コース【雪】一例
◆ご宴会プラン特別コース【月】一例
◆ご宴会プラン特別コース【花】一例
※仕入れ・ご予約状況によりお料理内容・器は変更になります。 ※写真は一例でございます。 ※＜要予約＞４名様以上のご利用をお願い致します。
各コースにプラス3000円で飲み放題コースもお付けできますのでご予約の際にお申し付けくださいませ。
お客様のご光来を従業員一同、心よりお待ち申し上げております。
※1 湯木本店はゆったりとしたソファ椅子でのご案内となります。
【睦月】お昼のミニ懐石コース
初春の雰囲気を感じさせる睦月のマダム懐石、内容はこちらです＾＾
八 寸 睦月の彩りオードヴル盛り合わせ 御 椀 小田巻蒸し 御造里 烏賊、寒ぶり 焼 物 海鮮の石焼 炊 合 彩り野菜炊合わせ 香の物 三種盛 御食事 名物 鯛茶漬け デザート 冷菓 フルーツ添え ※仕入れ・ご予約状況により料理内容、器などが変更になることがございます。
【１月３０日（土）迄】の期間限定でございます。
彩の八寸には、お客様に愛されてやまないたまご蒲鉾、丁寧に味付けられましたイクラ醤油漬け、しゃきしゃきとした食感と味わい深いスモークサーモンが相性抜群のスモークサーモン酢蓮根巻など、おせち料理でもおなじみのお料理が並びます。
あしらわれた雪笹（ゆきざさ）も彩を添え、美しい一品に。
ダイナミックな一皿、海鮮の石焼も盛り込まれました。鰹の酒盗入りの特製ソースの旨味をたっぷり吸いこんだぷりぷりの海老や新鮮なホタテ等を熱々焼きたてでお楽しみいただけます。
メディアでも取り上げられました名物・鯛茶漬けもご用意。香り高いむき胡麻を使用したたっぷりの特製ごまだれと、こだわりの熱々お出汁でお楽しみください。
※仕入れ・ご予約状況により料理内容、器などが変更になることがございます。
事前にご予約を頂戴できれば幸いに存じます。
【お取り寄せ】明太子販売予定のお知らせ
こんばんは。食品部の鈴木でござます。
大好評をいただいております高級明太子「誉」でございますが、昨年末より完売状態が続いており大変申し訳ございません。只今順次新規製造中です。
次回入荷予定が 2016年1月15日(金) となっております。
ご予約いただいておりますお客様より順次出荷させて頂きますので、何卒宜しくお願い申し上げます。（一部インターネットよりご注文受付を再開致しております）
【謹賀新年】新年明けましておめでとうございます
新年明けましておめでとうございます。
旧年中は格別のご厚情を賜り、誠に有難うございました。
年始は1月5日(火)お昼の12時より、全店舗営業スタート致します。
相変わらずの御愛顧賜りますようお願い申し上げます。
お客様のご光来を従業員一同心よりお待ち申し上げております。