日に日に寒さが増してまいり、
遠くの山々も澄みきった青空に映える季節となりました。
ご好評いただいている、お昼のマダム懐石【霜月】
￥５,０００（税別）
のお知らせです。
＜八 寸＞ 秋味白和え、ズワイかに身のトンブリ和え、イクラ醤油漬、秋鯖すし
＜御 椀＞ 蓮餅、占地、紅葉人参、柚子
＜お造里＞ 紅葉鯛、烏賊、あしらい一式
＜焼物＞ グジ西京漬・マス塩、舞茸天ぷら・栗・銀杏
＜焚 合＞ 湯葉、南瓜、生麩蒲焼添え、万願寺唐辛子、赤パプリカ
＜香の物＞湯木の明太子、白菜
＜御食事＞ 赤飯、白御飯
＜汁＞ 白味噌汁
＜冷 果＞ りんごのシャーベット、フルーツ添え
※器、食材は変更になる場合がございます。
※苦手なもの、アレルギーはご予約時にお申し付けください。
◆承り期間：１１月１日（火）～１１月３０日（水）
従業員一同 心よりお待ち申し上げております。
北新地本通り・湯木 本店がございますダーリンビル1階も、すっかり秋のハロウィンの装いになりました。
オバケとたくさんのジャックオランタンがお出迎え致します！
2017年湯木の特選新春おせち料理のご予約受付を開始いたします。
今年は去年にも増して早いうちから、おせちのお問い合わせをいただき
誠にありがとうございます。
「とても美味しかったので今年もぜひ！！」など嬉しいお声を頂戴し、
従業員一同、大変喜んでおります。
本年度のラインナップは5種類です。
<限定１０>
▼和風おせち『匠』 ４～５名様用 <木箱三段重・全４６品> ￥100,000(税別)
※極上このわた（瓶入り８０ｇ）2本と高級明太子「誉」３００ｇがつきます。
<限定３０>
▼和風おせち『極』 ４～5名様用 <木箱三段重・全43品> ￥６０，０００(税別)
※極上このわた（瓶入り８０ｇ）が1本つきます。
<限定１００>
▼和風おせち『輝』 3名様用 <木箱二段重・全４３品> ￥３６，０００(税別)
<限定５０>
▼和風おせち『福』 ２名様用 <折箱二段・全３４品> ￥２３，０００(税別)
<限定５０>
▼和風おせち『宝』 １名様用 <折箱一段・全３２品> ￥１２，０００（税別）
10月1日(土)～インターネットとＦＡＸでのご注文を開始いたします。
お電話でのご注文のみ10月3日(月)からとなります。
友の会のお客様へのご案内は10月中旬を予定いたしておりますので、
今しばらくお待ちくださいませ。
『パンフレット送付』もいたしております。
ご希望がございましたらぜひお問い合わせくださいませ。
お問い合わせ 株式会社 湯木
ＴＥＬ ０６－６３４８－２６６２
ＦＡＸ ０６－６３４８－２６６３
朝晩やっと過ごしやすくなり、秋の気配を感じながら
紅葉も楽しみな季節となってまいりました。
ご好評いただいているお昼のミニ懐石コース【神無月】のお知らせです。
＜八 寸＞ 白和え(占地・春菊)、口取り色々
菊花なます、烏賊明太子、イクラ醤油漬
＜御 椀＞ 椎茸二見、胡麻豆富、柚子
＜お造里＞ 鯛、戻りカツオ、あしらい一式
＜揚 物＞ 太刀魚天婦羅、辛子蓮根、栗、翡翠銀杏
＜焚 合＞ 富貴寄せ秋野菜あんかけ
＜御食事＞ 都どり きのこ入り親子丼
＜香の物＞ 二種盛
＜冷 果＞ 抹茶アイスクリーム、栗甘露煮 小豆添
※器、食材は変更になる場合がございます。 ※苦手なもの、アレルギーはできる限り対応させて頂きますので ご予約時スタッフにお申し付けください。
◆承り期間：１０月１日（土）～１０月３１日（月）
お客様のご予約を従業員一同心よりお待ち申し上げております。
本店には個室が3部屋ございます。
以前、『孔雀』と『翁』のお部屋をご紹介しましたので、
今回は『光悦』のお部屋をご案内します。
こちらのお部屋は4名様までのご利用で、アイボリーの優しい色合いのソファに座って
ゆっくり過ごしていただける人気の個室となっております。
大切な方とのお食事や、気心知れたご友人などとぜひご利用くださいませ。
本店の個室をご紹介します。
個室はすべてソファータイプの椅子でご用意していますので
ゆったりとお過ごしいただけます。
「翁」は4名様まで、「孔雀」は6名様までのお部屋です。
こちらのお部屋は隣り合わせとなっておりますので、
間仕切りをはずして10名様の個室としてもご利用いただけます。
お祝いや親しい方とのお食事会にぜひご利用くださいませ。
器は雲鶴の器。
脂ののったのどぐろは味が濃く、素材そのものの味が楽しめます。
やさしい香りの菜の花のおひたし、そして
さっぱりとした茗荷の甘酢漬。
其々がより一層お酒をおいしく感じさせます。
器は織部の船型。
ホッケ、ホタルイカ、ホワイトアスパラガス、菜の花、
フルーツトマトの黄身酢寄せです。
脂ののったホッケは軽くボイルし、色鮮やかに仕上げております。
食材の味と色彩を楽しむ極上の一皿と、
多くのお客様からご好評頂いております。
〜ホッケについて〜
ホッケは漢字では魚へんに花と書きます。
東北、北海道で桜が咲き始める頃からあぶらののりが良くなります。
土鍋で炊いたたけのこご飯です。
朝掘りのやわらかい筍を鶏スープで炊きあげました。
牛蒡、人参、揚げなど、具材がたっぷり入っています。
木の芽を散らした風味豊かなたけのこご飯は、
折に入れてお持ち帰りしていただくこともできます。
生若布と朝堀の筍を使ったにゅうめんでございます。
新鮮な生若布とやわらかい筍。
色鮮やかな桜人参が、華やかな春を感じさせます。
生姜の絞り汁と木の芽が効いた蛤のお椀はさっぱりとした味わいです。
春にしか味わえないお出汁の味ををどうぞご堪能くださいませ。
