お客様に今の時期大変人気のお料理といえば、国産虎フグてっちり鍋コースです。
～コース内容～ ＜八寸＞ 前菜盛合せ ＜造里＞ てっさ ＜揚物焼物＞ 白子の塩焼き※、フグの唐揚げ ＜鍋＞ てっちり鍋 ＜ご飯物＞ 雑炊、香の物 ＜冷菓＞ 季節のデザート ※今の時期ですと白子がメニューに含まれますが、時期・仕入れ状況によりご提供できない場合がございますのでご予約の際にご確認ください。
今ですと絶品なのが白子の塩焼きです。ふわふわの鮮度抜群な白子を、こんがりと焼き色がつくまで炙り、とろとろの食感を引き出します。素材本来の甘みを楽しめるよう、味付けはシンプルな塩のみで。
『この白子が食べたいから』とご注文頂くほど、人気の一品を是非ご賞味下さい。
白子は、てっちり（ふぐ）の出始めの時期はお召し上がりいただけないので、今の時期が狙い目です。※ご予約の際に念のためご確認ください。
てっちり鍋では旬の虎フグを心ゆくまでお楽しみいただき、締めはやっぱり雑炊。てっちり鍋でお腹が満たされた・・という方も、雑炊はおかわりしてしまうほど、ふぐの旨味たっぷり吸いこみました締めの雑炊は何とも言えない美味でございます。湯木特製の自家製ちり酢をお好みでかけていただくと、何杯でも食べれそう！とお客様よりお褒めいただいております。
時期はおおよそ２月いっぱいまでお楽しみいただけますので、お客様のご予約を心よりお待ち申し上げております。
