お取り寄せ

【お取り寄せ】お鍋セット大好評受付中

2015年11月10日お取り寄せ, お知らせkitashinchiyuki

11月に入りまして、顕著に受注数を伸ばしておりますのが宅配鍋セットです！

湯木特製だしでいただくお鍋セットは、毎年大人気の商品でございます。いずれのセットにもメインとなるお肉やお魚、お野菜、薬味、お出汁がすべてセットになっておりますので、ご家庭でこの鍋セットさえあれば大丈夫なのも魅力＾＾贈答品としてもお使いいただいております。

お写真は昨年度お鍋セット受注数ランキング１位を獲得いたしました「【名物】河内鴨のすき鍋セット（３人前・税別10,000円）」。ツムラ本店より仕入れました鮮度の高い河内鴨を使用。ブランド鴨である河内鴨は稀少で、そもそもプロの職人がいるお店にしかほぼ卸さないため、お目にかかることも少ないわけです。

さらに湯木特製だしを２本（500ml×２本）たっぷりおつけしております。希釈用ですので、１本500mlのお出汁に対して500mlのお水を入れてください。さすが日本料理屋さんのお出汁でして、これが他店では難しい。このお出汁の味が忘れられない！とのお客様のお声もいただいております！

お出汁やお野菜、お肉の鮮度をより高い状態でお召し上がりいただきたく、賞味期限は当日～翌日ですが、可能であれば到着したその日にお召し上がりいただきたいとご案内させて頂いております。

週末ご家族の食卓に、あるいは年末年始のご予約も承り中です！

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【お取り寄せ】湯木の冬ギフト

2015年11月2日お取り寄せ, お知らせkitashinchiyuki

霜月、今年も残すところあと２ヶ月です！本日はひと際寒く、冬の訪れを感じますね。秋はいったいどこへ・・・といった気持ちでございます。

さて、今年のお歳暮はもうお決まりですか？

湯木のお取り寄せでも、「冬ギフト」ご用意致しております！

お写真は、早速ご注文頂きました「和食の原点基本だし」をギフト包装にて。ご用命賜り誠にありがとうございます＾＾お写真はほんの一例でございまして、お客様おひとりおひとりのご要望に応じてお包みさせて頂きます。ぜひご用途をお知らせください。

今回のギフト包装は熨斗のご希望がございませんでしたので洋風となっておりますが、もちろん熨斗もご対応させて頂きます。「お歳暮」「感謝」「御礼」「心ばかり」など、多種ご用意させて頂きますのでご注文の際にお申しつけください。

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【お取り寄せ】湯木年末のお知らせご案内

2015年10月26日お取り寄せ, お知らせ, 湯木新店, 湯木本店kitashinchiyuki

本店、神無月の扇面はすっかり紅葉しましたもみじです。今週初めは寒波到来！と天気予報で聞いておりましたが、外に出てふとした瞬間に寒い風が吹きますね。

油断していますと体調を崩す時期です。お体ご自愛下さい。

湯木友の会のお客様に当店のお知らせをお送りさせて頂きました。ご住所ご変更や配送の手違い等により「届いてない！」というお客様はお手数ですが食品部鈴木までご連絡いただければ即発送させて頂きます。お知らせください。

お送りしました中に、早い方は早いと感じる「おせち料理」の御案内を入れさせていただいております。本年度ももちろんいたします「湯木のおせち」。ホームページのTOPにも紅白のバナーを設けさせていただきました。▼こちら

クリック頂きますと、おせち料理のお写真をご覧ただけるとともに、インターネットでのご注文も可能となっております。会員登録をいただきますと、次回ご注文時にご住所等の入力の手間も省けますので是非ご利用ください＾＾

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【おせち試食会】グランフロント大阪にて開催

2015年10月23日お取り寄せ, お知らせkitashinchiyuki

ぐるなび様よりお招きいただき、おせち試食会を開催してまいりました。ぐるなび会員様や雑誌各社、テレビ局も入り、選ばれた銘店・全８店のおせち料理と自慢の数品を試食するイベントです♪

ちょうどお昼のお時間に合わせ、朝から出来立てのおせち料理を会場に運び込み、ご来場者様分の試食用お料理を御用意。各店きらびやかな装飾を施されておりました。当店は本年度初出店！試食会参加も初めての試み。「湯木のおせち」のこだわり、意気込み等々をお客様お一人お一人にお伝えしてまいりました。

ご用意致しましたのは、きくらげを混ぜた鱈のすり身穴子をのせて焼き上げた穴子真薯と甘くてクセになる吉兆縁の一品たまご蒲鉾、そして烏賊明太子に使用しております大吟醸酒で漬け込んだ明太子「誉」です。たまご蒲鉾は大変ご好評で、みるみるうちにお客様のもとへ。。

本年のおせち料理ご予約特典である「和食の原点基本だし」も同時に試飲いただきました。お出汁にご興味を抱かれるお客様続出でございました！感謝感謝。

このご時世、おせち料理を「買う」方が増えてらっしゃるそうで、年々おせち市場は拡大しています。それに伴い露出時期も早まり、今や８月下旬にはチラシやらPOPが店頭に並んでいたり、インターネットにおせちバナーが設置されていたりだとか。年の初め、おせちで”失敗”したくないというお客様のご要望にお応えして開催されたのが試食会の始まりなんだそうです。また、通販関係のネットを拝見しておりますと「お試しおせち」と題しまして、千円～安価な価格でおせち料理のうちの数品を詰め合わせた商品なんかもあるそうです。アイデアがあふれてますね✨

▲湯木のおせち（木箱２段・３名様用）

本年の湯木のおせちは４ラインナップ。膳を囲まれます、ご人数様に合わせてお選びいただける仕様となっております。是非下記リンクよりご覧ください。

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【お取り寄せ】基本だしモニター締切迫る

2015年10月21日お取り寄せ, お知らせkitashinchiyuki

和食の原点基本だしモニター企画✨大好評募集中です。

実は、当初予定の【限定30名様】をゆうにこえてしまい、気前のよろしい店主・湯木の意向で募集継続中でございます。そんな美味しいお得企画も【10月31日まで】ですので、気になるお客様は是非、湯木食品部の鈴木迄ご連絡ください＾＾

お客様からいただいたレシピをおひとつご紹介いたします✽

◆◆茄子の焼き浸し◆◆（大阪府もっちさんより）

＜材料＞
なす 2〜3本
大根おろし適量
ネギ適量
水 250ml
基本だし 1パック
みりん大さじ2
しょうゆ大さじ2

＜作り方＞
①なすを縦半分に切り、皮の表面に斜めに切り込みを入れ、塩水に15分ほどさらしてあく抜きをしておく。
②フライパンでなすの両面を焼いたら、一旦フライパンから取り出しておく。
③軽く拭き取ったフライパンに水250mlと基本だしをいれ、「濃いだし」を作る。
④③でできた「濃いだし」にしょうゆとみりんを加え、なすを入れたら7〜8分しんなりするまで煮込む。
⑤なすと煮汁をお皿に盛りつけ、大根おろしとネギを添える。
☆夏は、だしに少しお酢を加えたり、薬味に生姜を添えてさっぱり風味にしても◎

調理工程のお写真もいただきました。こんがり茄子が美味しそうです！茄子がたっぷりお出汁を吸い込んでくれるので、湯木のお出汁を楽しむにはばっちりの一品ですね。なるほど。彩りに小口葱を添えて、見た目も美味しくしていただきました。

お使いになられたご感想は「いつもの食材、いつもの人間（もっちさんご自身）が、いつものレシピで作ったのに、お出汁が違うだけで本当にこんなに変わるんだ～っと感じました。本当に美味しいです。いつものレシピで作ることで、お味の違いがはっきりわかりました。お味噌汁には、毎回”袋を破って”使っています。次のレシピがまとまりましたらすぐお送りしますね！」と大変うれしいメッセージを頂戴いたしました。誠にありがとうございます＾＾

【お取り寄せ】基本だしモニター大募集

2015年10月3日お取り寄せ, お知らせkitashinchiyuki

いまお取り寄せで話題の『和食の原点基本だし』の無料モニターをしてみませんか？【限定30名様】の大募集です。

＜＜ご参加いただきたい方＞＞

このブログを見て少しでも興味がわいたあなた様。

性別・年齢・職業、問いません。お料理をされる方はもちろん、これをきっかけに料理をしてみようかなという方も是非＾＾

＜＜企画概要＞＞

◆モニター商品：

和食の原点基本だし（※通常2000円の商品です！）

◆参加費用：　なんと　無料！！

◆お願いする事：

①お出汁をお使いいただいた感想・ご意見

②『和食の原点基本だし』を使用したレシピ（３～５品程度）

◆応募方法：

お電話、メール、いずれでも結構です。お気軽にご連絡ください＾＾（担当：鈴木）

≫お電話：06-6348-2662

≫メール：[email protected]

10月31日までの期間限定企画ですので、お問い合わせはお早めにお願い致します。

【お取り寄せ】新春おせち御予約受付開始

2015年10月2日お取り寄せ, お知らせ, 湯木新店, 湯木本店kitashinchiyuki

2016年湯木の特選新春おせち料理のお電話ご予約受付を開始いたしました！

まずは【速報】本年度のラインナップは４種類です。

◆おせち料理４～５名様用（木箱３段重）￥50,000（税抜）

◆おせち料理２～３名様用（木箱２段重）￥36,000（税抜）

◆おせち料理２名様用（折箱２段重）　　￥23,000（税抜）

◆おせち料理１名様用（折箱１段重）　　￥12,000（税抜）

商品写真はお楽しみに。出来上がり次第お知らせいたします。

「昨年は本当に美味しかったから今年も頼みます♪」「前はすぐ売り切れたと聞いたので、早く予約がしたくてとりあえず電話しました！」などなど、嬉しいお声も頂戴いたしております。誠にありがとうございます。

インターネット掲載・販売開始は今月中旬～下旬、湯木友の会のお客様へのお知らせ発送は今月下旬を予定致しております。お電話・FAX受付は本日より開始いたしておりますので、「仮予約」でも構いません！あるいは「パンフレット送付」も致しております。是非お問い合わせくださいませ＾＾

＜お問い合せ＞　株式会社湯木食品部　TEL：06-6348-2662　FAX：06-6348-2663

【お取り寄せ】お鍋の季節到来です。

2015年9月29日お取り寄せ, お知らせkitashinchiyuki

残念ながら９月いっぱいで終了してしまいました鱧の鍋セット。。

ご注文頂きましたお客様誠にありがとうございました。

「お出汁が美味しかった」「あんなにたくさん鱧が入ってるとは思わず驚いた」などなど、嬉しいお声を沢山頂戴いたしました。誠にありがとうございます。

さあ！次は「クエ鍋」！と言いたいところですが、クエの季節はもう少し先でございます。11月スタート予定ですのでお楽しみに＾＾

今の時期お勧めは、「河内鴨のすき鍋セット」（３人前・10000円）です。

大阪・松原市にございますツムラ本店様より仕入れましたブランド鴨「河内鴨」を使用した鍋セットは、昨年度の「湯木のお取り寄せ」鍋部門で第一位を獲得したほどの大人気鍋セットです。

その魅力はまず「稀少性」。ツムラ本店様は限られたお店や販路でしか鴨を卸されておりませんので、卸されている先の９割がプロの料理人がいる飲食店。よもやお取り寄せで扱っているところも少ないわけです。

そして「生でも食べられる鮮度と品質」。病気予防などの目的で餌に混ぜる抗生物質は使われておりません。飼育期間は75日と一般の50日より長いわけは、筋肉が締まり、適度に水分が保たれたコクのある味になるからとのことです。餌はコウリャンに小豆の皮や魚粉などを混ぜた独自のブレンド品。原料の多くは無農薬栽培だというからその徹底ぶりはすごいですね。

「味」。いうまでもなく、といったところですが。。ひと口食べればその味の違いに、他の鴨は食べられなくなる・・ほどのお味でございます。鴨肉がメインのお鍋セットですが、「湯木」の鍋セット。そうです、付属の特製なべ出汁がこの河内鴨にぴったりなんです。こればっかりはご家庭でまねできない・・と感じるのが実際の所。