今日のひと皿、器は栄楽の貝の器でございます。

鯛の白子、サヨリ、赤貝に湯木特製のちり酢をかけていただくひと皿です。

鯛の白子は今が旬。ぷるんとした食感と、とろとろの旨味を是非。

赤貝も匠の包丁技が施されております。

湯木オリジナルの特製ちり酢は、その味食べたさにご来店されるお客様もいらっしゃるほど。こちらをおかけしてお召し上がりいただきます。白子、サヨリ、赤貝にうまく絡まり、絶品。お口の中でハーモニーをお楽しみください♪

桃も終わり、いよいよ桜の季節です。

週末は雨予報とのことですが、、、

なんとか耐えて春のあたたかな気候の中、桜を楽しみたいですね。

湯木の扇面は桃の花。「春風撫桃花」最後になります。

次は桜でお待ち申し上げております。

湯木オリジナルブランド「高級明太子『誉』」が入選いたしました✨

～接待の手土産セレクションとは～

ぐるなび様主催の企画です。関東、関西の秘書様方を中心に、接待の手土産としてご利用いただける商品を集めて品評会を実施。秘書様方の生きたお声をもとに、選ばれるセレクションです。ラインナップはお菓子から醤油などの調味料、和惣菜等多岐にわたり、味はもちろんの事、贈答として利用されることを考慮した美しい包装、いただいたときの感動等、手土産利用を意識した物差しで品評されます。

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当店のオリジナルブランド『誉』を評価いただきました、秘書様方のお声は、、

「出会えて嬉しいと思ったお品。甘いものが苦手でお肉もダメという方がおられていつも悩んでいました。お味は昆布の旨味が効いており、さすが料亭の明太子。パッケージのデザインが良く、木箱で高級感も◎」（教育・研究　秘書歴10年）

「驚くほどに大変美味です。旨味が口の中に広がって残ります。さすが名店のお味ということで先様にも喜んでいただけそうです。とても贅沢なお味のお品でした。」（製造業　秘書歴17年7ヶ月）

「明太子といえば福岡のイメージが強かったのですが、大阪にも名品があることに驚きました。本当に美味しいので、関西の方へのお土産としても最適なのではないでしょうか。」（卸・小売　秘書歴17年8ヶ月）

等々。誠にありがとうございます！

≫≫高級明太子「誉」ご購入はこちら

彩り鮮やかな春の折。お弁当のご注文を頂戴しました♪

店主の祖父である湯木貞一氏考案の、「松花堂弁当」。伝統は守りながらも、斬新な発想・アレンジを加え、目でも舌でも美味しいお弁当に仕上げます。

今回、お刺身の横には旬の蛍烏賊と、春の象徴わらびが＋*。彩野菜の焚合せには筍、菜の花も入り、たっぷりの美味餡に包まれております。お出汁のい～い香りがお昼前のこのお時間にはたまりません！

これは、折を開けた瞬間口元が緩むこと間違いなし！お客様の笑顔が浮かびます♪

卯月のマダムランチ♪*。（お昼のミニ懐石コース）お料理発表です！

◆ご提供期間：３月１８日～４月２２日まで　※ランチ限定

◆お料理内容　

＜八寸＞　　　　春彩口取色々
＜御碗＞　　　　筍、若布、木の芽
＜お造里＞　　　烏賊、赤身、鯛白子
＜焼物＞　　　　海鮮石焼（海老、帆立貝柱、赤貝）
＜焚合＞　　　　春若長芋、麩蒲焼、そら豆、針生姜
＜御食事＞　　　名物 鯛茶漬、美味出汁
＜冷菓＞　　　　桜アイスクリーム　苺・小豆添

※器、食材は変更になる場合がございます。
※苦手なもの、アレルギーはできる限り対応させて頂きますので
ご予約時スタッフにお申し付けください。

◇期間限定スペシャル特典！

今回春の特別企画といたしまして、マダムランチご注文のお客様には嬉しいお土産をプレゼントさせて頂きます！是非楽しみにお越しくださいませ♪

従業員一同、お客様のお越しを心よりお待ち申し上げております。