素麺の新ブランド・播磨喜水（はりまきっすい）様の第一号店、 姫路店のプレオープンセレモニーへ出張お料理に行ってまいりました。播磨喜水様のもっちりとしたお素麺を使わせていただきまして、あたたかい「沢煮にゅうめん」と冷製は「明太子素麺」をご提供。
金色の「KISSUI」とお素麺を束ねた形をモチーフにしたロゴが素敵な看板です。商品であるお素麺のパッケージも、上品な金色と白色に統一されていて、贈答品として使いたくなる仕上がりでございます。お呼びいただきました本日10月8日のプレオープンにはたくさんのお客様がいらっしゃいました。お花もたくさん！さて、11時オープン！続々増えるお客様のために、お素麺もどんどん湯がかないと・・・
店主・湯木がお客様の目の前で特製アツアツお出汁を注ぎます。
沢煮にゅうめんの薬味は椎茸・薄揚げ・ネギの３種類。お出汁は当店新店でとりましたお出汁を使用いたしました。椎茸・薄揚げの甘さとお出汁がベストマッチ。播磨喜水様の少し太めのもっちりとしたお素麺を邪魔せず、引き立たせる名脇役となっております。
冷製・明太子素麺は、当店オリジナル「高級明太子『誉』」を使用。椎茸・ネギとたっぷりの明太子「誉」をお素麺に絡めていただきます。誉にしっかりとお味がついておりますので、お素麺お美味しくいただけてかつ、冷製であっさりと味わえます。２杯目のおかわりとして多数ご注文いただきました。誠にありがとうございました。